quinta-feira, maio 04, 2017

Contribuição para o Estudo das Características dos Cafés de Angola


A. BAIÃO ESTEVES
J. SANTOS OLIVEIRA


Lisboa, 1970
Junta de Investigações do Ultramar
[1.ª edição]
23,2 cm x 17,2 cm
180 págs.
exemplar manuseado mas aceitável; miolo limpo
17,00 eur

Estudo por amostragem com dados colhidos nos locais durante o ano de 1958, entregue para publicação em 1966, mas somente dado a conhecer ao público em geral já sob a governação marcelista. Aqui se caracteriza o objecto em estudo – o grão do café –, tanto do ponto de vista físico (cor, densidade, peso, etc.) como dos pontos de vista químico e da tecnologia utilizada na sua preparação final.


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