O Vinho do Porto na Culinária

 

[ANÓNIMO]

s.l. [Porto], 1963
G. E. V. P. [Grémio de Exportadores de Vinho do Porto] [personalizado pela Real Vinícola]
[1.ª edição]
173 mm x 116 mm
28 págs.
ilustrado com discretas vinhetas no corpo do texto e sete rótulos polícromos dos produtos da Real Vinícola
impresso a três cores directas
acabamento com um ponto em arame
exemplar em bom estado de conservação; miolo irrepreensível
22,00 eur (IVA e portes incluídos)

Interessante livro de receitas culinárias, e peça de colecção, devido aos exemplos de rótulos disponibilizados pelo produtor do vinho.

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Volúpia

ALBINO FORJAZ DE SAMPAIO
ilust. Arnaldo Ressano

Porto, 1940 [aliás, 1939]
Domingos Barreira, Editor – Livraria Simões Lopes
1.ª edição
190 mm x 122 mm
264 págs. + 1 folha em extra-texto
subtítulo: A nona arte: a gastronomia
exemplar em muito bom estado de conservação; miolo irrepreensível, por abrir
47,00 eur (IVA e portes incluídos)


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Ferro – Cova da Beira

 

MARIA DA ASCENSÃO GONÇALVES CARVALHO RODRIGUES
pref. Fernando de Almeida

s.l., 1982
s.i. (Gráfica de S. Vicente, L.da – Braga) [ed. autora]
«edição única»
227 mm x 170 mm
372 págs. + 13 folhas em extra-texto
subtítulo: Estudos arqueológicos e etnográficos – Curiosidades
ilustrado a negro e a cor
exemplar muito estimado, contracapa um pouco suja; miolo irrepreensível
é o n.º 400 de uma tiragem única de apenas 1.000 exemplares assinados pela autora
30,00 eur (IVA e portes incluídos)


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Receituário

 

MANOELA DE SOUSA

s.l., s.d.
Regina
[1.ª edição]
164 mm x 116 mm
60 págs.
ilustrado
exemplar em muito bom estado de conservação; miolo irrepreensível
25,00 eur (IVA e portes incluídos)


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Receitas Apetitosas

 

FRANCINE DUPRÉ

Lisboa, 1955
Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro
[1.ª edição]
205 mm x 128 mm
96 págs.
profusamente ilustrado
exemplar em bom estado de conservação; miolo irrepreensível
27,00 eur (IVA e portes incluídos)


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Receitas Escolhidas para Si

FRANCINE DUPRÉ

s.l. [Lisboa], s.d.
Instituto Culinário da Margarina «Vaqueiro»
s.i.
211 mm x 139 mm
72 págs.
profusamente ilustrado a cor
exemplar em bom estado de conservação; miolo irrepreensível
inclui a circular de apresentação da autora
20,00 eur (IVA e portes incluídos)


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Boa Cozinha Todos os Dias

FRANCINE DUPRÉ

Lisboa, s.d.

Instituto Culináro da Margarina Vaqueiro

1.ª edição

210 mm x 141 mm

60 págs.

profusamente ilustrado a cor

exemplar muito estimado; miolo irrepreensível

20,00 eur (IVA e portes incluídos)

Breve livro de receitas.

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Companhia Industrial da Matola – Catálogo

 

s.l. [Maputo (Moçambique)], s.d.
CIM – Companhia Industrial da Matola
s.i.
194 mm x 149 mm
18 págs.
subtítulo: Massas alimentícias
profusamente ilustrado a cor
exemplar muito estimado; miolo irrepreensível
PEÇA DE COLECÇÃO
40,00 eur (IVA e portes incluídos)

Mostruário das variedades de massas alimentícias da referida fábrica, tendo cada folha uma receita culinária impressa no verso.

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Novissima Arte de Cozinha

 

UM MESTRE DE COZINHA

Lisboa, 1897
Editores-Proprietarios Tavares Cardoso & Irmão
2.ª edição («enriquecida com muitas receitas pelas mais distinctas damas argentinas, paraguayas, chilenas, mexicanas, etc.»)
203 mm x 143 mm
412 págs. + 4 págs. + 1 folha em extra-texto (gravura)
subtítulo: Illustrada com numerosas gravuras e contendo as melhores receitas culinarias, ao alcance de todos, uma secção completa de dôces, pudins, massas, etc., variadissimos pratos de cosinha brazileira e o modo de servir á meza e de trinchar
profusamente ilustrado
encadernação recente inteira em imitação de pele elegantemente gravada a ouro na lombada
não aparado, sem capas de brochura
exemplar muito estimado; miolo limpo, papel acidulado
PEÇA DE COLECÇÃO
170,00 eur (IVA e portes incluídos)


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A Mulher na Sala e na Cozinha

LAURA SANTOS

Lisboa, s.d. [circa 1950-60]

Editorial Lavores Lavores

8.ª edição (aliás, 9.ª edição)

188 mm x 125 mm

336 págs.

subtítulo: Etiqueta – Cozinhados – Bolos – Doces – Pudins – Souflets – Cocktails, etc.

encadernação editorial em tela e papel com gravação a ouro na pasta anterior e na lombada

exemplar muito estimado; miolo irrepreensível

27,00 eur (IVA e portes incluídos)

«A Editorial Lavores, com sede em Lisboa até há duas dezenas de anos, foi fundada por uma pequena grande mulher chamada Laura Santos, já lá vão perto de 100 anos.

Laura Santos começou por exercer a sua actividade ligada aos livros numa pequena tabacaria de Alvalade, em Lisboa, de onde partiu rumo a todos os recantos do nosso país, recolhendo do coração do povo, a mais completa carteira de arte culinária. Esta dedicada e apaixonada  recolha permitiu a edição de variados títulos de cozinha, os quais fizeram desta editora líder de mercado nesta área, destacando-se alguns títulos como êxitos editoriais permanentes como são os casos de O Mestre Cozinheiro, A Mulher na Sala e na Cozinha, Culinária Prática, Livro de Ouro da Doçaria Tradicional, Arte Culinária Portuguesa, entre outros.

Laura Santos era também uma apaixonada pela arte das rendas e bordados, vindo a criar mais tarde uma revista da especialidade. [...]» (Fonte: página electrónica da MEL Editores)

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Doze Meses de Cozinha

MARIA DE LOURDES MODESTO

Virgílio Dantas (consultor técnico para os produtos vínicos)

grafismo de Edmundo Muge

Lisboa, 1975

Selecções do Reader’s Digest (Portugal), S.A.R.L.

1.ª edição

22,8 cm x 26,1 cm (oblongo)

440 págs.

profusamente ilustrado a cor

cartonagem editorial

exemplar como novo

60,00 eur (IVA e portes incluídos)

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Leite

 

GERDA RICHTER
trad. Dorothee Adeline Röthe Marques de Almeida
capa e ilust. Júlio Gil

Lisboa, 1961
Editorial Notícias – Empresa Nacional de Publicidade
1.ª edição
181 mm x 119 mm
124 págs.
subtítulo: 200 x leite
ilustrado
exemplar muito estimado; miolo limpo
assinatura de posse no ante-rosto
17,00 eur (IVA e portes incluídos)


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O Que e Como Devemos Comer

JOSÉ CASTRO

Lisboa, 1976

Natura

4.ª edição

200 mm x 140 mm

176 págs.

subtítulo: Compêndio da Nova Ciência Alimentar – Os princípios da Alimentação Eutrofológica, Sã e Nutritiva – Óptima para os sãos e especial para os doentes

exemplar estimado; miolo irrepreensível

22,00 eur (IVA e portes incluídos)

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Como Cozinhar Sardinhas Portuguesas de Conserva

[ANÓNIMO]

Lisboa, s.d.

Editado pelo Instituto Português de Conservas de Peixe

1.ª edição

203 mm x 143 mm

32 págs.

profusamente ilustrado a cor

acabamento com dois pontos em arame (substituídos por linha)

exemplar muito estimado; miolo irrepreensível

20,00 eur (IVA e portes incluídos)

Breve livro de receitas.

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L’Amateur des Fruits [...]

L. D. B. [LOUIS-FRANÇOIS DU BOIS]

Paris, 1829

Raynal, Libraire-Éditeur (recarga da Librairie Encyclopédique de Roret)

[1.ª edição]

texto em francês

17,4 cm x 10,8 cm

4 págs. + II págs. + 216 págs. + 12 págs.

subtítulo: [...] ou l’Art de les choisir, de les conserver et de les employer, principalement pour faire les Compotes, Gelées, Marmelades, Confitures, Pâtes, Raisinés, Conserves, Glaces, Sorbets, Liqueurs de tout genre, Ratafias, Sirops, Vins secondaires, etc., etc.

cartonagem editorial

exemplar estimado; miolo limpo, ocasional foxing

85,00 eur (IVA e portes incluídos)

Louis-François Dubois (1773-1855), poeta, historiador, militante girondino e agricultor, admirador da obra de Voltaire e da revolucionária Charlotte Corday, deve-se-lhe um importante acrescento à letra da Marselhesa.

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Doces e Gelados de Café

[Junta de Exportação do Café]

Lisboa, s.d.

Ministério do Ultramar – Delegação Comercial do Ultramar

[1.ª edição]

20,5 cm x 14,5 cm

32 págs.

profusamente ilustrado a negro e a cor

capa impressa no verso

acabamento com dois pontos em arame

exemplar em muito bom estado de conservação; miolo limpo

37,00 eur (IVA e portes incluídos)

Significativo conjunto de receitas de culinária.

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Cem Maneiras de Cozinhar Peixes

FEBRÓNIA MIMOSO

pref. Amélia Augusta

Porto, s.d. [circa 1925]

Casa Editôra de A. Figueirinhas, L.^da

«nova edição»

17,3 cm x 11,5 cm

48 págs.

acabamento com dois pontos em arame

exemplar em bom estado de conservação; miolo limpo

17,00 eur (IVA e portes incluídos)

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Alimentação Natural

JOSÉ LYON DE CASTRO, dr., 1900-1988

s.l., s.d. [Mem Martins, 1982 (seg. BNP)]

Publicações Europa-América, Ld.ª (ed. Francisco Lyon de Castro)

[1.ª edição]

20,8 cm x 13,9 cm

276 págs.

exemplar estimado; miolo limpo

27,00 eur (IVA e portes incluídos)

Importante estudo dos alimentos em geral e da sua melhor ou pior adequação às necessidades do nosso organismo, numa perspectiva bromatológica e dietética.

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O Valor Alimentar do Mel e a Sua Aplicação na Terapêutica Infantil

ALFREDO DE ARAÚJO SERRÃO

pref. Vasco Correia Paixão

Lisboa, 1943

Ministério da Economia – Direcção Geral dos Serviços Agrícolas

1.ª edição

20,7 cm x 14,3 cm

96 págs.

exemplar estimado; miolo limpo

25,00 eur (IVA e portes incluídos)

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