A. BAIÃO ESTEVES
J. SANTOS OLIVEIRA
Lisboa, 1970
Junta de Investigações do Ultramar
[1.ª edição]
232 mm x 172 mm
180 págs.
exemplar manuseado mas aceitável; miolo limpo
17,00 eur (IVA e portes incluídos)
Estudo por amostragem com dados colhidos nos locais durante o ano de 1958, entregue para publicação em 1966, mas somente dado a conhecer ao público em geral já sob a governação marcelista. Aqui se caracteriza o objecto em estudo – o grão do café –, tanto do ponto de vista físico (cor, densidade, peso, etc.) como dos pontos de vista químico e da tecnologia utilizada na sua preparação final.
